Čtení na tyto dny

Ozvěny

Jít zrána prachem polní cesty bosý
a stanout tváří v tvář
vyjevenému koroptvímu kuřátku
už sotva se mi poštěstí.

Vždyť dávno chodím ulicí,
kde nezavadíš o kapičku rosy.
Však míjím příliš hlučná náměstí.

A potkám-li trs jílku v dlažbě,
což asi zdejším sotva něco říká,
postačí, abych oči přimhouřil,
a slyším koroptvičku opiově tikat.

(Josef Suchý) 

 

Doporučujeme ke čtení

Kůrovec – nechtěný škůdce nebo přirozená součást našich lesů?

Josef Kašák, Jiří Foit, Petr Martinek, č. 3/2019, s. 2-5, pro předplatitele

Lesnická ekonomika více méně pod politickým tlakem

Róbert Babuka, č. 3/2019, s. 6-7, pro předplatitele

Mezi špičkami ledovců

Ema Wayan Danielová, č. 3/2019, s. 29

Babylonské zmatení jazyků

David Veselý, č. 3/2019, s. 36

Jaké bude bývat počasí?

Jan Hollan, č. 2/2019, s. 2-3

Stromy a voda

Radek Pokorný, č. 2/2019, s. 5-6, pro předplatitele

Zeleň a klima města

Jaroslav Rožnovský, Petr Salaš, č. 2/2019, s. 18-20, pro předplatitele

Stromy jako biotopy

Libor Sedláček, č. 2/2019, s. 21-24, pro předplatitele

Plané rastliny na jedálnom lístku


Barbora Fedorková, č. 2/2012, str. 33

Henschel, D.: Plané rostliny k jídlu. Granit, Praha 2004, 253 s.

Malá kniha upúta už svojím názvom každého, kto zvažuje, ako sa čo najlepšie zbaliť do prírody, či toho, kto sa zamýšľa nad tým, čo jedli naši predkovia na potulkách svetom. V úvodnej časti po predhovore nasledujú všeobecné informácie o poznávaní rastlín, kedy sa vyvarovať zberu či kedy naopak je vhodná doba, ako otestovať nedostatočne identifikované rastliny a ich účinok, ako aj ďalšie tipy a rady ohľadne stravovania sa „prírodne v prírode“. Je tu aj prehľad hlavných obsahových látok a zoznam vitamínov, ich účinok na organizmus či iné využitie. Kniha približuje viac ako 100 druhov planých rastlín strednej a severnej Európy, vrátane tých najbežnejších burín - ich vzhľad, výskyt, stanovište, dobu kvitnutia a taktiež možnosť zámeny s inými druhmi - ako stručný úvod ku každej rastline. Odľahčeným až humorným spôsobom ďalej vysvetľuje, čo sa zbiera, čo je jedlé a „ako veľmi“ je to jedlé. Keďže autor podľa vlastných slov všetky zmienené „recepty“ vyskúšal a ochutnal, nechýbajú v texte vtipné útržky zo skúseností, ako aj bodové ohodnotenie jedlosti a chuti. Päťka znamená potravinu výbornej chuti bez zdravotných ťažkostí, a naopak potraviny ohodnotené číslom 1 nie je odporúčané konzumovať. Vždy sú taktiež zmienené riziká konzumácie, prípadné nežiaduce účinky či iné varovania. Autor pritom v popisnej časti vychádza z poznatkov z botanických publikácií ako Die Pflanzengesellschaften Deutschlands (Pott 1992), či Nová květena ČSSR (Dostál 1989). Pri účinkoch sa opiera o etnobotanický prieskum a vlastnú skúsenosť. Samozrejmosťou sú farebné fotografie každej rastliny, v prípade podobných a jedlých druhov jedného rodu fotografie oboch rastlín. Kniha je tak dobrým, praktickým, ale aj humorným spoločníkom na výlety a vďaka jej rozmerom a nízkej váhe je vhodná ako pomocník do každého vrecka.

Barbora Fedorková
botanička

csop veronica
facebook
Naším posláním je podpora šetrného vztahu k přírodě, krajině a jejím přírodním i kulturním hodnotám.
ISSN 1213-0699 | ZO ČSOP Veronica | Panská 9, 602 00 Brno | mapa stránek časopisu