Čtení na tyto dny

Stromům

Lese, ty mechatý spáči!
(Petr Hille)

Obydlí větrů nikdy neztišená,
plameny zelené, jež náhle vyrazí
a šedá hnízda berou na ramena,
až zase řeřavějí před mrazy.

Vy harfy záchvěvů, jež umírají
pod srdci dosud nenarozeným,
jen brzy milující vás se ptají,
jak lásku stínů spoutat světlem svým.

Vy sloupy zpívající z modra nebe,
vy lesy ležící jak zvíře plné tmy,
jak vaše ticho zneklidní a zebe!

Zelené štěstí poznat dejte mi,
až v přilbách světla sladce obklopíte
mé hodiny jen pro vás, pro vás žité.

(Jan Zahradníček 
Jeřáby, 1933) 

 

Doporučujeme ke čtení

Jak jsem se od strachu ze šelem dostal k jejich mapování

Miroslav Kutal, č. 3/2018, s. 2-4

Konflikt vlka s hospodářskými zvířaty – dosavadní zkušenosti se zabezpečením stád

Petr Kafka, Hana Heinzelová, Ladislav Pořízek, č. 3/2018, s. 16-19, pro předplatitele

Ludvík Kunc, laureát Ceny Josefa Vavrouška za dlouhodobý přínos za rok 2017

Jiří Beneš, č. 3/2018, s. 36, pro předplatitele

Vyznání

Antonín Kostka, Ivo Dostál, č. 3/2018, s. 46-47, pro předplatitele

Městská divočina v zajetí romantismu

Barbora Bakošová, č. 2/2018, s. 2-4

Cestičky evoluce v betonové džungli

Jaroslav Petr, č. 2/2018, s. 5-6, pro předplatitele

Chvála zpustlé zahrádky potřetí

Jan Lacina, č. 2/2018, s. 20

„Nepotřebuji nic vědět, potřebuji něco cítit“ – S Matějem Lipavským rozmlouvá Petr Čermáček

Matěj Lipavský, Petr Čermáček, č. 2/2018, s. 40-41, pro předplatitele

Plané rastliny na jedálnom lístku


Barbora Fedorková, č. 2/2012, str. 33

Henschel, D.: Plané rostliny k jídlu. Granit, Praha 2004, 253 s.

Malá kniha upúta už svojím názvom každého, kto zvažuje, ako sa čo najlepšie zbaliť do prírody, či toho, kto sa zamýšľa nad tým, čo jedli naši predkovia na potulkách svetom. V úvodnej časti po predhovore nasledujú všeobecné informácie o poznávaní rastlín, kedy sa vyvarovať zberu či kedy naopak je vhodná doba, ako otestovať nedostatočne identifikované rastliny a ich účinok, ako aj ďalšie tipy a rady ohľadne stravovania sa „prírodne v prírode“. Je tu aj prehľad hlavných obsahových látok a zoznam vitamínov, ich účinok na organizmus či iné využitie. Kniha približuje viac ako 100 druhov planých rastlín strednej a severnej Európy, vrátane tých najbežnejších burín - ich vzhľad, výskyt, stanovište, dobu kvitnutia a taktiež možnosť zámeny s inými druhmi - ako stručný úvod ku každej rastline. Odľahčeným až humorným spôsobom ďalej vysvetľuje, čo sa zbiera, čo je jedlé a „ako veľmi“ je to jedlé. Keďže autor podľa vlastných slov všetky zmienené „recepty“ vyskúšal a ochutnal, nechýbajú v texte vtipné útržky zo skúseností, ako aj bodové ohodnotenie jedlosti a chuti. Päťka znamená potravinu výbornej chuti bez zdravotných ťažkostí, a naopak potraviny ohodnotené číslom 1 nie je odporúčané konzumovať. Vždy sú taktiež zmienené riziká konzumácie, prípadné nežiaduce účinky či iné varovania. Autor pritom v popisnej časti vychádza z poznatkov z botanických publikácií ako Die Pflanzengesellschaften Deutschlands (Pott 1992), či Nová květena ČSSR (Dostál 1989). Pri účinkoch sa opiera o etnobotanický prieskum a vlastnú skúsenosť. Samozrejmosťou sú farebné fotografie každej rastliny, v prípade podobných a jedlých druhov jedného rodu fotografie oboch rastlín. Kniha je tak dobrým, praktickým, ale aj humorným spoločníkom na výlety a vďaka jej rozmerom a nízkej váhe je vhodná ako pomocník do každého vrecka.

Barbora Fedorková
botanička

csop veronica
facebook
Naším posláním je podpora šetrného vztahu k přírodě, krajině a jejím přírodním i kulturním hodnotám.
ISSN 1213-0699 | ZO ČSOP Veronica | Panská 9, 602 00 Brno | mapa stránek časopisu