Umíme číst v přírodě a krajině. Čtěte s námi.

Poslední čísla

Čtení na tyto dny

Pohřeb vinaře

Cesta hřeje v zimě,
vine se jak černá stuha,
slaný proud přitahuje zvěř.
Na konci úzký hrob.

Sklízel a sám dával pod zem
do dřevěných schránek léta.
Teď syn lahvuje víno po otci.

(Marek Fencl)

Doporučujeme ke čtení

Otisky prasvěta. Fotografie Jiřího Šiguta

Antonín Dufek, č. 4/2009, str. 18-19

Den a noc kdysi a dnes

Jan Hollan, č. 2/2010, str. 1-3

Temná noc. Fenomén noci v tradici křesťanství

Marek Orko Vácha, č. 2/2010, str. 8

Revitalizace pražských potoků

Jiří Karnecki, č. 3/2011, str. 14-15

Dvojčíslo 2-3/2013 vyjde v polovině června. Bude věnováno hlavně NP Podyjí.

Aktuální číslo

S biovínem a hadem-drakem


Dana Zajoncová, č. 1/2013, s. 1
Vážené čtenářky a milí čtenáři, v minulých dvou číslech jsme Vás vybízeli k podpoře časopisu Veronica. A nyní Vám s velikým uznáním a obdivem děkujeme. 114 z Vás předplatitelů nám poslalo sponzorské předplatné - tedy navýšilo...

Z outsidera lídři evropského ekologického vinařství


Milan Hluchý, č. 1/2013, s. 1-4
V ČR je dnes z celkové výměry vinic (17 500 ha) asi 6,9 % obhospodařováno ekologicky (1 200 ha) a 80 % vinic integrovaně (14 000 ha). Přitom v roce 2006 bylo u nás ekologických 0,1 % vinic (19 ha). Jak se povedla tak obrovská změna?
Druhově nejbohatší vinici v České republice najdeme na jižním úpatí Svatého kopečku u Mikulova.
Druhově nejbohatší vinici v České republice najdeme na jižním úpatí Svatého kopečku u Mikulova. Milan Hluchý

Zajímavá srovnání


Milan Hluchý, č. 1/2013, s. 2-3, pro předplatitele
V každé ze skutečně velkých vinařských zemí Evropy - Francii, Itálii a Španělsku je dnes více než 50 000 ha ekologických vinic, což ale znamená, že ani v jedné z těchto zemí není výměra ekologických vinic vyšší než 0,75 %. Pro...

Strakapoud a vinice


Karel Hudec, č. 1/2013, s. 4
Co má strakapoud na obálce společného s vinicemi? Kmeny révy jsou tak tenké, že by na ně strakapoud téměř nedosedl a i při sebeusilovnějším klepání by na nich sotva co našel k snědku. A na betonových sloupcích, které jsou pořádkovou...

Réva a víno ekologicky


Pavel Pavloušek, č. 1/2013, s. 5, pro předplatitele
Ekologické pěstování révy vinné je základem moderního vinohradnictví v České republice. Vinohradníci se velmi dobře naučili vnímat ekosystém vinice a snaží se upravit agrotechniku ve prospěch révy vinné a přírody. Ekologické postupy ve...

Křídla na vinici


Václav Prášek, č. 1/2013, s. 6-7, pro předplatitele
Nosnou myšlenkou ekologického vinohradnictví je „zapojení více přírody“ do českých, tedy především moravských vinic. Pro podporu těchto změn a zdůvodnění jejich bezesporu většinou příznivých dopadů byl v roce 2008 zahájen projekt Studie biodiverzity různě obhospodařovaných vinic.
Samička vážky žlutoskvrnné pozorovaná u Popic.
Samička vážky žlutoskvrnné pozorovaná u Popic. Václav Prášek

Co lze vyčíst ze studia jedné skupiny hmyzu


Milan Hluchý, č. 1/2013, s. 8-9, pro předplatitele
V posledních desetiletích jsou k účelům biomonitoringu stavu krajiny jednou z celosvětově nejvyužívanějších živočišných skupin denní motýli. Na území ČR jich v kulturní krajině žije asi 150 druhů.

O horách vinohradních


Václav Štěpánek, č. 1/2013, s. 10-12, pro předplatitele
Pěstování vinné révy a výroba vína už od raného středověku ovlivňovaly nejen vzhled vinařských měst a obcí, jež vybavily a ozdobily tradičními a typickými ulicemi lisoven a sklepů, ale i podobu obecních katastrů. Jejich rozdělení do malých tratí různosměrné parcelace nedokázala většinou zničit ani necitlivá kolektivizace komunistické éry.

Víno z Vysočiny


Jan Lacina, č. 1/2013, s. 11-12, pro předplatitele
Královna Konstancie, vdova po Přemyslu Otakarovi I., měla vybroušený vkus. Na poslední chvíli se totiž rozhodla, že klášter pro řád cisterciaček nepostaví na břehu Vltavy v hlučné Praze, ale v zátiší na úpatí Vysočiny. Na soutoku...
Jan Steklík
Jan Steklík

Kraj vinic pod Pálavou


Milan Hluchý, č. 1/2013, s. 13, pro předplatitele
Pokusím se pomocí několika obrazů vylíčit krajinu svého srdce - Pálavu a vinice pod ní s proměnami, kterými prošla v posledních 50 letech. Rok 1962, Mikulov, Svatý Kopeček. Mladá rodina, rodiče s dvěma chlapci žijící v Mikulově je na...

Proč jste se rozhodli pro ekologické vinařství? Jak to děláte?


č. 1/2013, s. 14-15, pro předplatitele
V začátcích své vinohradnické praxe jsem ošetřoval révu vinnou pouze Kuprikolem a Sulikolem, občas se podařilo sehnat něco modernějšího. Po sametové revoluci jsme začali ošetřovat révu jako ostatní Evropané. Čekalo nás však rychlé...

Biovíno


Štěpán Hluchý, č. 1/2013, s. 16, pro předplatitele
Možná jste v uplynulém roce zaznamenali zprávu o tom, že Evropská komise schválila pravidla pro výrobu biovín a že je možné vína vyráběná dle příslušných předpisů takto označovat. V čem se vlastně biovína od ostatních liší? Jsou chutnější, nebo naopak za svou přírodní podstatu platí daň v podobě divokých neočekávaných chutí? Osobně vnímám tři hlavní rozdíly.

Vinařství v rychle se měnícím klimatu


Jan Hollan, č. 1/2013, s. 17, pro předplatitele
Jak to bylo dříve I když homo sapiens sapiens, člověk dvakrát moudrý, obydlil pohostinné oblasti kromě Ameriky už před desítkami tisíc let, civilizace se vyvinula až během ustáleného klimatu v době poledové. Tehdy se vyhranily podnebné...

Vztah vinařství a ochrany přírody v CHKO Pálava


Jiří Matuška, č. 1/2013, s. 19, pro předplatitele
Pálava je spojena s dlouholetou ochranou přírody i vztahem k vínu a vinohradnictví.

Pozor, špačci!


Karel Hudec, č. 1/2013, s. 19, pro předplatitele
Lišky na vinici nevadí, ale špačci moc. Není to jen dojem postižených jihomoravských vinařů, ale dávno známá skutečnost. I když se jistě špačci koncem léta živili na vinohradech odjakživa, k současné situaci došlo zřejmě souběhem...

Básně o víně


Marek Fencl, č. 1/2013, s. 20, pro předplatitele
Vinař Točil vínem ve sklenici,jak bylo zvykem.Věděl, že pomalou řekuv prašném údolí zvedne stava jak táhne síla víru. Tak ho poznali.Otevřel hladinu až ke dnua vnímal po stěnáchco vynesly proudy.   Sbírka Tříslo na rukách...

O víně obrazem


Nadja Meister, č. 1/2013, s. 20-21
Nadja Meister (1958 Hustopeče) Od roku 1991 žije nedaleko Vídně. Pracuje jako „pressefotografka“ na volné noze. Výstava Zrcadlo ve víně byla fotografována ve vinných sklepích na obou stranách česko-rakouské hranice....
Foto Nadja Meister
Foto Nadja Meister

U nás v Němčičkách. Zpověď vinařícího biofarmáře


Richard Stávek, č. 1/2013, s. 22-23
Na stránky časopisu Veronica jsem měl v úmyslu napsat pár řádků už dávno, nikoliv však z pozice dnešní, tedy okem ekologicky hospodařícího zemědělce, ale jako jeden ze zakládajících členů občanského sdružení, které se v naší obci a okolí zabývá ochranou přírody. Nakonec seznávám, že ať píšu o našem farmaření, nebo svých snahách o zachování vlídné krajiny, má to k sobě blízko.
Kozy nám po sklizni a na jaře před pučením pomáhají vypásat pozemky.
Kozy nám po sklizni a na jaře před pučením pomáhají vypásat pozemky. Richard Stávek

Kodex Orwine


Jan Gallas, č. 1/2013, s. 24, pro předplatitele
ORWINE - kodex dobrého ekologického vinohradnictví a výroby vína [online].<http://www.ekovin.cz/sekce-ekologicke-produkce/projekt-orwine>   V posledních letech ekologické vinohradnictví a výroba biovína u nás prošly...

Víno


Dušan Šlosar, č. 1/2013, s. 24, pro předplatitele
Víno má název skoro po celé Evropě příbuzný, ale jeho původ je, jak třeba ukazuje odlišné řecké oinos, ještě předindoevropský, pocházející ze Středomoří. Odkud jej však máme my, když jsme přímý kontakt se Středomořím neměli?...

Jak na plíseň a padlí révy


Štěpán Hluchý, č. 1/2013, s. 25
Každý rok je pro révu trochu jiný. Jsou roky, kdy je počasí bezproblémové, prší tak akorát, často svítí sluníčko a hrozny na vinicích i zahradách jsou zdravé téměř bez zásahu člověka. Jiné roky to ale neplatí a právě tehdy se...

Svědectví mrtvých lišek


Vladimír Fišer, Marie Borkovcová, č. 1/2013, s. 26, pro předplatitele
Na počátku byl výzkumný úkol. Ověřit vliv parazitárních nemocí na hromadění těžkých kovů v tkáních divoce žijících zvířat. V našem případě jsme pozornost zaměřili na lišky ze severních a východních Čech. Vše probíhalo...

Racek polární na Ostravsku


Jiří Šafránek, č. 1/2013, s. 26
Racek polární hnízdí v severní Kanadě a v Grónsku a jen velmi vzácně se jednotliví ptáci objevují u mořského pobřeží v severozápadní Evropě. S rozpětím křídel mezi 125 až 135 cm je menší než racek bělohlavý. Na rozdíl od...

Legendární Šobes


Martin Škorpík, č. 1/2013, s. 27, pro předplatitele
Legendární vinici Šobes najdeme asi deset kilometrů před koncem dyjského údolí blízko východního okraje národního parku Podyjí a bývá řazena k deseti nejceněnějším vinařským polohám v Evropě. Vyplňuje jižní svah jádra říčního...

K ponechávání výstavků v luzích na Soutoku


David Horal, Vladan Riedl, č. 1/2013, s. 28-29
Jak ochránit život na Soutoku Za jedno ze základních opatření pro ochranu biodiverzity v hospodářsky využívaných lesích považujeme důsledné ponechávání výstavků při obnovních těžbách. V lužních lesích na dolních tocích řek Dyje...

Námluvy s duší vína


Pavel Klvač, č. 1/2013, s. 30, pro předplatitele
Hamvas, B.: Filosofie vína. Průvodce po Onom světě. Malvern, Praha 2008, 95 s. Žádný z několika drobných rodinných vinařů, které znám tak nějak blíže, toho o víně moc nenamluví. Snad o jeho výrobě a práci ve vinohradě. To ano. V pití...

Vaření s radostí a vínem


Pavel Klvač, č. 1/2013, s. 30, pro předplatitele
Jan, L.: Jihomoravské vaření s vínem. Vakát, Brno 2012, 143 s. „Českomoravská kuchyně začátku třetího tisíciletí mnoho pokrmů, kde by bylo možné použít víno, žel, nenabízí.“ Toto konstatování bylo zřejmě jedním...

Krajina za humny


Antonín Buček, č. 1/2013, s. 31, pro předplatitele
Klvač, P. (ed.): Krajina za humny. Drnka, Drnovice 2012, 80 s. V páté a podle vyjádření editora opravdu poslední publikaci věnované mikroregionu Drahanská vrchovina poznáváme základní rysy zdejší venkovské krajiny tak, jak je vnímalo 28...

Ptáci přímo z ráje – Českého


Karel Hudec, č. 1/2013, s. 31, pro předplatitele
Mrkáček, Z.: Ptáci Českého ráje. Fotografický atlas ptáků. Vydala Martina Kohoutová, Turnov 2011, 295 s. Půvabná kniha zoologa Správy CHKO Český ráj Zdeňka Mrkáčka je určena především obyvatelům Českého ráje, kteří se chtějí...
csop veronica
facebook
Naším posláním je podpora šetrného vztahu k přírodě, krajině a jejím přírodním i kulturním hodnotám.
ISSN 1213-0699 | ZO ČSOP Veronica | Panská 9, 602 00 Brno | mapa stránek časopisu